美味红薯条🍟

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红薯含有很多的膳食纤维,营养价值很高,由于里面淀粉含量很大,可以增加饱腹感,也是减肥女生必备的食品,所以今天教大家做一款日常小零食,堪比xx西餐厅的美味红薯条。

用料  

红薯 3个
淀粉 适量
食用油 适量
熟芝麻 适量

美味红薯条🍟的做法  

  1. 准备三个红薯

    美味红薯条🍟的做法 步骤1
  2. 洗净削皮

    美味红薯条🍟的做法 步骤2
  3. 切成丝稍微粗一点的条状,太细的炸万完没有口感

    美味红薯条🍟的做法 步骤3
  4. 全部切成条后,放入盆🀄️中,用清水冲洗,冲掉表面淀粉,控干水分

    美味红薯条🍟的做法 步骤4
  5. 拿出淀粉,由于我们家的是颗粒状的,就放入保鲜袋,用擀面杖去擀成细一些的面面

    美味红薯条🍟的做法 步骤5
  6. 将淀粉放入洗干净的红薯条中,搅拌均匀至每根都包裹着淀粉

    美味红薯条🍟的做法 步骤6
  7. 八成热放红薯条,炸至表面金黄

    美味红薯条🍟的做法 步骤7
  8. 中大火炸大概5分钟就行,捞出来控油,趁热撒上芝麻,爱吃甜的可以再撒入一些白糖

    美味红薯条🍟的做法 步骤8
  9. 趁热撒上芝麻

    美味红薯条🍟的做法 步骤9
  10. 复炸一遍的薯条,外脆里软,简直不要太美味!

    美味红薯条🍟的做法 步骤10

小贴士

薯条在炸的过程中,不要经常去翻动,容易断开,在炸三四分钟定型的时候翻动就可以,炸的时间,看你切的薯条大小,粗的就多炸几分钟,不是当天吃的不用炸太熟,否则以后吃的时候需要复炸,该太干瘪没有口感了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-17 13:41:12
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美味红薯条🍟的答疑

  • 大写的牛牛牛  2020-02-19  
    0
    把表面的淀粉冲洗干净再裹上淀粉,这样做出来口感会更好是吧。
    作者回复 2020-02-19  
    表面的淀粉会让薯条黏在一起,不好炸,所以得冲洗一下,后期裹得淀粉是为了让他们不粘,而且外面的口感会脆一些

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