男人都会炖的超简单鸡汤

Name: 男人都会炖的超简单鸡汤
Ingredients: 1斤鸡; 4颗红枣; 10粒枸杞; 4朵香菇; 适量归参玉竹; 适量盐; 适量食用油; 2勺酱油; 10片生姜

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情人节第二天，她说，男人一定要会炖鸡汤

用料

将鸡切块，冷水将血清洗干净，沥干片刻，同时准备若干片生姜，放入沥干后的鸡中，放入2勺酱油和少许盐，抓匀拌好，腌大致15分钟，这一步是为了提高鸡的鲜味和咸味，方便食用
按照上述用料，准备好汤料
冷水将腌制的鸡连同生姜下锅，家里有料酒的话也可以加，大火烧开后转文火慢炖，炖40分钟到一个小时之间。我是用电磁炉炖，功率先后顺序是1800W转至400W
水烧开后会有浮沫产生，需要盛走，保持汤水清澈
炖40分钟后，加入归参玉竹，再炖20分钟；最后加入易熟的红枣和枸杞，再炖10分钟即可关火。如果想省事也可以一起放，但美食作家王刚说过，“没有层次感的烹饪是没有灵魂的。”
盛出
煮透的鸡肉搭配味极鲜非常鲜甜，再加上一盘干炒牛河，又是我和你小确幸的一餐