家庭版鸡蛋汉堡（车轮饼）
7.7
综合评分
15
人做过这道菜
YIYU麻麻
孩子超级爱吃的车轮饼，之前出去玩在路边摊买过吃过后就一直念念不忘
用料
| 面粉 | 250克 |
| 水 | 400克 |
| 无铝泡打粉 | 1克 |
| 盐 | 3克 |
| 五花肉 | 120克 |
| 水 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 肉馅配方是用料里五花肉开始到葱花全部切碎弄一起加上调味料 |
家庭版鸡蛋汉堡（车轮饼）的做法
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准备好所有食材
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面糊是用250克面粉＋400克水＋3克盐＋1克无铝泡打粉调制而成，调好了以后静置二十分钟，用之前再搅拌均匀
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烤盘越热，每个烤盘里先刷上油，然后打入鸡蛋
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因为鸡蛋不容易熟，所以我把鸡蛋黄打碎了
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另一个圆孔里刷上油，舀一勺面糊倒入加热一会儿就把鸡蛋铲过去，压实，尽量与面糊黏连，然后放上肉馅压实
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空出来的那俩圆孔都舀一勺面糊进去，烧几秒钟，就把刚才已经加热鸡蛋的两圆孔的，倒置扣到新放面糊的两个孔。新手尽量全程小火。记住用工具勤翻面，让饼受热均匀。
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就类似这样，两孔一起操作，操作到这步了，另两个空着的圆孔再放面糊，然后这两边铲起倒扣到新放的面糊里，这样不用手忙脚乱
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记住勤翻面，用手按表皮有弹性了就差不多了，外皮金黄就可以出锅了，这时候可以抹点你喜欢的酱料和调味料，也可以直接食用
小贴士
因为是开小火操作的，所以大家制作过程中可以用手拿起锅，四个孔轮着放火上，这样受热均匀一些
