自制手抓饼皮
7.7
综合评分
164
人做过这道菜
laneci
很多很方便的小零食都可以用手抓饼来完成，但是每次吃完手抓饼皮都要去超市买，这次因为疫情隔离，没办法，就尝试了一下自己做，还不错！香脆可口哦☺️☺️☺️ 就是和面饼的技术还有待提升☺️☺️☺️
用料
| 普通面粉 | 350克 |
| 温水 | 180克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 2勺 |
| 面粉 | 1勺 |
自制手抓饼皮的做法
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准备好面粉，倒入温水，盐，开始和面
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面团的软硬根据大家的口感，相应调成一下就好了
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把面团揉成这样的长条状
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分成小块状，我的配方分了6块
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揉成小圆圆，放起来醒一下，大概20-30分钟
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一勺面粉，2勺油，制作油酥
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取一小块面团，搓成这个形状
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涂上油酥，不要涂的太厚哦
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来回来回折叠起来
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然后慢慢的揉开，尽量弄长一些，这样可以卷多几圈，后面吃起来也会更酥
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像这样卷起来
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好啦，六个小面团都卷好了，其中一个有点大
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然后将每个面团都揉开，揉成8寸大小的饼状
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我是用保鲜膜一层层分开，最后面装在保鲜袋子里，冷冻起来，想吃的时候就拿一片
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放到平底锅开始加热
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反面也煎一下
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差不多就可以出炉了
