萝卜鱼头汤
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人做过这道菜
小丸子cat
婆婆因为吃药的缘故导致吃东西没胃口，每晚除了吃几口菜饭几乎不动，还好爱吃鱼头，家里每天可以说晚餐顿顿有🐠，做鱼的功力因为老公和婆婆长进了不少。
用料
| 鱼头 | 一个 |
| 萝卜 | 半根 |
| 姜 | 数片 |
| 葱 | 一根 |
| 胡椒粉 | 5克 |
萝卜鱼头汤的做法
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洗干净鱼头吸干水分，两面煎到金黄，煎的过程中可以加点料酒去腥/或者是煮的时候再加料酒，我觉得煮出来效果没差多少
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白萝卜切丝备用，鱼头剪完加热水下去煮，加姜还有萝卜下去一起煮
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因为锅小后面倒进砂锅里煮了，大火烧开转小火炖煮15分钟左右
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煮好加入胡椒粉，适量盐还有葱花就完成了
小贴士
鱼头买新鲜的，一定要加料酒胡椒粉，加煮汤的水一定要热水
