扇贝用凉水解冻，多清洗几遍，备用。。姜切丝，切末都可以。
热锅热油，下姜丝，然后放入沥干水分的扇贝肉，爆炒两下，放一点点料酒，生抽，锅边淋入。然后放入蒜黄，炒2分钟左右即可关火。
关火后放入一点盐，一点蚝油（蚝油可有可无）。
上传你做的蒜黄扇贝-快手零厨艺
秋鹭
