爽口小咸菜
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人做过这道菜
孙--大寶寶
花样吃多了，就想吃点清口的小咸菜
用料
| 姜 | 5片（不爱吃姜，爱吃的随意加） |
| 蒜 | 8瓣（同样不爱吃，只是因为必不可少） |
| 麻椒 | 30粒（家里没有花椒了） |
| 小米辣 | 2个 |
| 白糖 | 20-30克（看个人口味） |
| 生抽 | 6勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 醋 | 6勺 |
| 盐 | 10克 |
| 油 | 30克 |
| 黄瓜 | 3根 |
| 青辣椒 | 1个 |
爽口小咸菜的做法
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黄瓜、辣椒洗净控干水分
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黄瓜切成大小合适的段，把中间瓤去掉，加入少许盐腌渍出水分，辣椒切条备用
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小米辣切段，大蒜、姜切片
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除了油之外所有调料混合均匀
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锅中加入油，放入提前准备好的姜、酸、小米辣、麻椒，炒出香味后加入调好的料汁，开锅后放一边到彻底凉透
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腌渍好的黄瓜用厨房纸巾把水分吸干，放入能密封的容器，黄瓜与辣椒间隔放入，最后倒入凉透的料汁
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腌渍8小时就可以吃了，这些材料刚好做一小罐，料汁也可以腌渍你喜欢的其他蔬菜
