不用黄油的红豆酥小甜品
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人做过这道菜
何以5925
疫情期间 在家学点技术 请多多指教
用料
| 高粉（油皮材料） | 200克 |
| 白砂糖（油皮材料） | 30克 |
| 水（油皮材料） | 70克 |
| 玉米油（油皮材料） | 60克 |
| 低粉（油酥材料） | 160克 |
| 玉米油（油酥材料） | 70克 |
| 豆沙馅（馅儿） | 200克 |
不用黄油的红豆酥小甜品的做法
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左边是油皮 右边是油酥。 搅拌
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搅拌揉捏成光滑面团。 左边是油皮 醒二十分钟 右边是油酥 左边的有弹性 右边的没有
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面团醒发完毕。把油皮和油酥分成相等的分数 我分了三十二个 揉成小面团 摆好
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把一个油皮小面团擀成面皮里面包着一个油酥面团
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收口捏紧
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擀成长条
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自上而下把它卷起来 每一个都这么做
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盖上保鲜膜 松弛十五分钟
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将松弛好的面团再次擀成长条（这时候你可以发现有层次了出来了）
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自上而下卷起 每一个都这么做
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取一个面团 擀成中间厚四边薄的面皮 裹上豆沙馅 可以加些葡萄干
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收口捏紧 揉成圆形 口朝下摆在烤盘里
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表面刷上蛋黄液 可以撒些芝麻 烤箱预热 放进烤箱中层 180度 上下火 四十分钟 烤完后待十分钟之后拿出来
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小甜点搞定
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小甜点试吃！
小贴士
1.豆沙馅是现成的 因为我想把它吃掉 所以决定做红豆酥当小零食吃
2.因为不知道家里有黄油，所以用了玉米油 ，如果用黄油的话会更香，于是告诉自己少胖一些少胖一些
3.擀面皮的时候轻轻的擀 要有耐心 ！
4.馅儿可以少一些 防止最后合不上
2.因为不知道家里有黄油，所以用了玉米油 ，如果用黄油的话会更香，于是告诉自己少胖一些少胖一些
3.擀面皮的时候轻轻的擀 要有耐心 ！
4.馅儿可以少一些 防止最后合不上
