面粉用凉水揉成面团，然后洗面，洗出面筋。
洗出来的水沉淀三个小时。
面筋加酵母粉发酵后上锅蒸，开锅后蒸20分钟。
蒸好的面筋。
沉淀好的淀粉。
沉淀好的淀粉，用一个平底盆倒薄薄一层上锅蒸，3分钟后起大泡拿出来凉水冲凉，揭下来即成。
成品，一份凉拌，一份炒的
上传你做的凉皮
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小狐狸-31
