不出水的韭菜鸡蛋陷教程
1
人做过这道菜
似水流年的爱心厨房
很多人都喜欢吃韭菜鸡蛋陷儿的饺子，我也一样，但是众所周知韭菜容易出水。今天来说一说怎样做，才能让韭菜鸡蛋陷儿不出水。看看和您家的方法一样吗？
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 韭菜 | 4-5两 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 十三香 | 1勺 |
| 植物油 | 适量 |
不出水的韭菜鸡蛋陷教程的做法
-
鸡蛋洗净壳入碗里，撒适量盐打散。锅中适量食油烧热后转中小火，倒入鸡蛋翻炒成碎块，然后晾温，再撒入食盐、十三香、土豆淀粉（红薯淀粉亦可），搅拌均匀后晾凉。洗净沥过水的韭菜切碎，直接倒入拌好的凉鸡蛋陷里，淋上熟油（热油须晾凉），再次搅拌均匀。这样，即便你放置一两个小时，韭菜鸡蛋陷儿也不会出水的。
-
饺子包好煮熟，捞出实用。酸汤、干拌还是沾汁，都香极了！赶快试试吧！！
-
哇！真饿了！
小贴士
1.鸡蛋里要把盐加够，倒入韭菜后不能再加盐。
2.馅儿里加入几个核桃碎（核桃仁切碎或料理机粉碎）味道更具风味。
3.能吃麻、不忌口的朋友可以给酸汤里滴几滴花椒油、撒少许蒜苗花，超级超级好吃。
2.馅儿里加入几个核桃碎（核桃仁切碎或料理机粉碎）味道更具风味。
3.能吃麻、不忌口的朋友可以给酸汤里滴几滴花椒油、撒少许蒜苗花，超级超级好吃。
