扁豆大蒸饺
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人做过这道菜
大师傅-小丸子
俘获老公只要这一盘大蒸饺，哈哈哈哈，这是我家人最最喜欢吃的没有之一的蒸饺。但工作量真的有点大，要是一个人完成真的很辛苦，但对吃货来说不在话下，长辈留下的配方改良后更好吃。
用料
| 扁豆 | 500克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 葱 | 半根 |
| 生抽 | 3汤勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
扁豆大蒸饺的做法
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猪肉洗净切小丁如图，一定要切丁不要肉馅，整个过程有点辛苦，但包完可以吃到肉的口感非常好👍（把肉冻1个小时更好切）
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扁豆洗净焯熟，同时按照包饺子的方式和面，醒半个小时。
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醒面的时候对半切一刀然后切成小丁，不要挤水，这样做完的蒸饺里面有汤汁。
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按照配料比例腌馅，10分钟，加入切好的都豆角。
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按照比饺子略大一点的样子包好，锅烧开后放蒸饺12分钟就可以出锅了。
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做好的蒸饺汤汁饱满，肉感十足，很有嚼劲
