红酒炖牛肉（减脂又好吃）

准备好这些蔬菜（下面简称蔬菜包）

牛肉切块（我今天用的是牛肩肉，个人喜欢切大块一点）

热油煎牛肉（我用的是植物油，用黄油风味更好）煎的时候可以稍稍撒一点盐

炒上色出锅，然后把刚才准备的“蔬菜包”下锅炒，先放洋葱爆香，其余的一次性倒入，不需要炒很久，稍微翻炒下就可以了（番茄可以不用炒）

把牛肉倒入高压锅，炒好的蔬菜分成两份，一份先倒入高压锅，再把番茄放进去

加一勺辣椒面（就平时喝汤的勺子）

放入桂叶、桂皮，倒入红酒，加水（水没过食材一丢丢就可以了），倒些生抽撒点盐。点火，开烧。第一次压好后，将剩余的蔬菜包再倒入，顺便试下汤汁味道，不够咸再加点盐或者生抽。

最后大火压3分钟、小火2分钟（确保汤汁不会干），如果开盖后汁水太多，稍微大火收下汁就OK了