健康无油蘸汁锡纸烤牛肉

牛肉切薄片平铺在锡纸上，最好不要叠置，不容易烤透。

大葱、姜切片平铺到牛肉上；料酒蚝油调成酱汁淋到牛肉上；用锡纸包好放入预热的烤箱中；200度烘烤20分钟。

这个菜最重要的就是料汁——白糖、陈醋、生抽、陈醋，兑半碗矿泉水（冰镇更好），将小葱、香菜切末（量多点更鲜香）放入料汁中，再放上干辣椒（小米辣更好），少许底油炸香花椒粒，淋在辣椒上（油一定要少，一点点够炸香辣椒即可，不然口感就不清爽了）。（这个料汁类似烧烤店的海鲜汁，可根据个人口味调整）

牛肉烤好后，除去葱姜和汤汁，拌入料汁即可！超级美味，次次光盘！