羊肉汆面(汤面版)

4 人做过这道菜
前不久看一个美食作家@王老虎寻鲜记 写的专栏,看到这篇羊肉汆面,光是看文字都馋哭了,自己也做了一份,太鲜了,非常好吃!我安利给好多朋友~

用料  

羊腿肉 1大块
大京葱 1根
鲜面条 2人份
生抽 2勺
香油 1勺
5g
适量
花椒 一小把
干辣椒 3~5根

羊肉汆面(汤面版)的做法  

  1. 羊腿肉切成小薄片,大葱切马蹄片,加入生抽和香油拌匀腌制片刻。

    羊肉汆面(汤面版)的做法 步骤1
  2. 烧油,油开始冒烟关火,把花椒和干辣椒倒进去,烧点花椒油。

  3. 煮面不多说,面快好时把羊肉葱段都倒进锅里汆一下,羊肉变色后关火。

  4. 连汤带面盛到碗里,加盐调味后,淋上陈醋、花椒油和辣椒油即可。

    羊肉汆面(汤面版)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

羊肉汆面(汤面版)相关分类

该菜谱发布于 2020-02-10 19:22:50
389 收藏


羊肉汆面(汤面版)的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部2条答疑