羊腿肉切成小薄片,大葱切马蹄片,加入生抽和香油拌匀腌制片刻。
烧油,油开始冒烟关火,把花椒和干辣椒倒进去,烧点花椒油。
煮面不多说,面快好时把羊肉葱段都倒进锅里汆一下,羊肉变色后关火。
连汤带面盛到碗里,加盐调味后,淋上陈醋、花椒油和辣椒油即可。
上传你做的羊肉汆面(汤面版)