HeNanMoMo
水晶菠萝
9
人做过这道菜
平时很少做面点过去在学校里学的很多手艺我觉得都废了
全当复习功课吧，天气暖和了，对于面粉类工艺比较有利
夏天面粉也发的快，不过这次我做的这款小面点发都不用发
模样可爱，并且上手也比较容易
招待个朋友，或者哄家里的小朋友开心都是非常合适的
没事自已在家想放松一下神经寻开心玩玩面粉
那就做这款小可爱的面点吧
真的是爱不释手至极至极
全当复习功课吧，天气暖和了，对于面粉类工艺比较有利
夏天面粉也发的快，不过这次我做的这款小面点发都不用发
模样可爱，并且上手也比较容易
招待个朋友，或者哄家里的小朋友开心都是非常合适的
没事自已在家想放松一下神经寻开心玩玩面粉
那就做这款小可爱的面点吧
真的是爱不释手至极至极
用料1 (菠萝皮配料)
用料2 (馅儿料&其它)
水晶菠萝的做法
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芒果切小块，栀子用开水浸泡好颜色
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把澄面、生粉、砂糖混合在一起用开水把面烫熟揉匀后加入猪油揉光滑
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面团分次加入少量栀子水把颜色调正（不要一次加入很多）
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把面团分成约每个20g的剂捏成圆片包入馅儿料
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包成椭圆形在光滑的那一面用面团分割的工具切成网纹状
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把黑芝麻沾上水一粒粒的粘在第个小格中
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最后把洗净的菠萝叶用剪刀修剪后装点在面坯上即可
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最后大火蒸4分钟就可以了千万不能久蒸
小贴士
1.菠萝叶子也是可以用菠菜汁把面染绿后造出的
2.栀子水一定要用开水泡好后盖上盖子焖一会颜色变的很黄很
黄才好上色
3.吉士粉是用来加入上色的面粉上防粘的
2.栀子水一定要用开水泡好后盖上盖子焖一会颜色变的很黄很
黄才好上色
3.吉士粉是用来加入上色的面粉上防粘的
