韭菜盒子(不用和面)
8.6
综合评分
54
人做过这道菜
人生如戏Cc
是不是大部分北方人都爱吃面食？反正我是一天不吃面食就感觉整天没正经吃饭似的。面食最爱吃的除了饺子🥟就属外婆做的韭菜盒子了！
用料
| 韭菜 | 300克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 粉丝 | 适量 |
| 馓子 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 鲜抽 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
韭菜盒子(不用和面)的做法
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面粉加水用筷子搅拌，不需要用手和面，太黏，感觉差不多了就盖张保鲜膜醒半个小时以上备用。
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粉丝泡发沥水切碎，鸡蛋煎成蛋皮切碎，五花肉切丁(肥瘦分开)肥肉入油锅炸成油炸，瘦肉稍微翻炒一下捞出倒入适量鲜抽。馓子用擀面杖碾碎。
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辣椒粉，盐，鸡精，十三香，加热后的食用油均适量加入。
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所有材料齐全之后搅拌均匀
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将面团取出，案板多放点干面粉，不用揉面团，直接擀皮包馅，两手轻拍，往外延伸，锅烧热放油后放入韭菜盒子并用手按压，皮不破的情况下尽量往外压就行。
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小火煎至两面金黄，不要煎太老，太老影响口感。
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咬上一口，啧啧啧，好吃到流泪啊～😂
