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三色皮蛋

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欣语月色的厨房  欣语月色

用料  

皮蛋 2个
火腿肠 1根
鸡蛋 5个

三色皮蛋的做法  

  1. 将皮蛋用棉线切成月牙半儿
    把火腿肠均匀的切成四份
    在长方形玻璃碗（长度和火腿肠的长度相仿）底刷油
    先摆放切好的皮蛋
    再在每一行皮蛋中间摆放切好的火腿肠

    三色皮蛋的做法 步骤1

  2. 将鸡蛋蛋清和蛋黄分离
    先在摆放好的皮蛋和火腿肠抢倒入蛋清（记住不要加水）
    上锅蒸十分钟
    打开锅盖倒入蛋黄再蒸5分钟

    三色皮蛋的做法 步骤2

  3. 出锅后就是这个样子

    三色皮蛋的做法 步骤3

  4. 等待晾凉后倒出

    三色皮蛋的做法 步骤4

  5. 可以先切成大块再切成小块，这个步骤随意

    三色皮蛋的做法 步骤5

  6. 蘸着调好料汁迟，很美味

    三色皮蛋的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-02-09 11:16:34
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