番茄🍅炒土豆

土豆2个（根据人口自行调整），番茄1个（喜欢的多加），去皮洗净。

土豆改刀成片。

然后改刀成丝，盛入盘中备用。（切忌用水冲洗，冲洗后土豆会变脆）

番茄🍅切小丁盛入盘中备用。

葱花3刀，姜片2片。

锅烧热，加入适量食用油烧至微微冒烟。

下入葱姜爆香。

下入番茄丁翻炒，加入3克白糖中和番茄🍅酸味，同时提鲜，炒出番茄变软出汤汁。

倒入土豆丝翻炒均匀（此步骤要快速否则会糊锅），加入1勺生抽提鲜，翻炒均匀。

加入适量的水（稍微欠一点与土豆齐平），中火加盖焖2分钟，

开盖翻炒防止糊锅，收汁至浓稠，加入适量鸡粉，盐调味。

出锅盛米饭。😂