大理石奥利奥夹心面包
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人做过这道菜
田田520
突发奇想记录一下自己的菜谱，一次发酵！
用料
大理石奥利奥夹心面包的做法
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面团除可可粉，黄油以外全部称重倒入盆里，揉至扩展阶段，我习惯每次将牛奶糖鸡蛋倒一个容器里混合好再倒入面粉！
注：面粉吸水性不同，不可一次倒入液体，鸡蛋打散到一个碗里，碗底留一点点最后刷面用！！
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揉好的面团分一少半出来，盆里倒可可粉加一点点温水化成糊，将分出来的面团揉进可可粉，充分混合均匀！
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两种面团分别称重，分别分成均匀的3份！分别擀开
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奥利奥碎加一点牛奶混合，因为直接放干的会吸收面团里的水分，面包会变干！
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两片落起来涂奥利奥馅！注意边缘不涂
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边卷边收边，最后捏紧收口
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收口朝下放入土司盒
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盖湿毛巾放在温暖处发酵
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表面可以划道，也可以不划，发酵完成后刷鸡蛋液，烤箱160℃，35分钟，上色盖锡纸
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成品图
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晾凉后切开图
小贴士
第一次做还在研究，我这次糖放了35克，可可粉的原因面包不甜，所以配方里写了糖50克，50克的话应该比较好吃，下次试试，没有炼乳，奶粉的可以不加，只是为了奶香味浓郁！
