懒人酸甜爽辣藕片（开胃必备，莲藕又一新吃法，吃多少都不觉得腻呢～)

为了让调料所有的味道更加突出，混合更加均匀，这次我们把糖，白醋，蒜，小米辣，香葱，提前混合，泡在一起，让他们充分混合至少10分钟

然后烧些15克热油，淋到调料里，加入味极鲜酱油增鲜，然后用筷子搅拌，让里面的白糖充分融化，所有调料和油混合更加均匀，而且葱蒜吃起来，也不会太生，然后就先放一边晾凉

莲藕切成薄片，锅中水烧开，把莲藕倒进去焯3～4分钟，时间可根据自己喜欢的口感进行适当调整，煮好后后把热水倒了，倒入冷水中，这样莲藕可以更脆～也可以帮助莲藕降温#

过了冷水，直到藕片没有热度，就可以倒入2.5克盐，抓匀，腌渍藕片，至少10分钟，藕片就会出水，再稍微抓拌一下，把盆里多余的水倒出，

然后把提前准备好的调味料和藕片充分拌匀，如果不着急吃，可以隔10分钟左右再拌一拌均#喜欢味道重的，也可以多腌渍一会，第二天吃会更加入味，这个口味真的是酸甜爽辣，超级开胃下饭😋

   其实这个可以倒入一些白开水，稍微调整下调味料总量，然后泡起来，吃饭的时候夹出来够吃的量～。我今天做的基本就是一顿的量，就没有加水了。                 有喜欢做东西的朋友或者有什么问题想要提问的可以➕我们v信xingfu688299跟我们交流沟通呢，我们是爱生活爱美食的喫或😋