【肉丁美味黑暗料理】糟酒香软脆缤纷多味粗粮蛋炒饭（1人食最妙）

第一次突发奇想发个菜谱没太多准备，吃光光后发现只有成品图，糟白辣椒是我去年看央视节目的新发现，某宝网上购买后觉得真的很棒！这里直接用商品图吧，不放外包装了。     【准备食材】：鸡蛋小碗打散，芥兰和口蘑切丁，香肠切片或切丁，糟白辣椒用无油筷子夹1只切小块，隔夜藜麦米饭备用。

热火凉油，油热后下鸡蛋液定型划成片盛出。下香肠，米饭，糟白辣椒丁翻炒3分钟，使米饭充分散开，香肠这步会帮忙提供些油。值得一提的是，没吃过糟白辣椒的朋友可能不知道这个辣椒内部是有甜酒味液体的，切开时候不要浪费，怕液体流失就直接剪刀剪成段放在米饭上让其吸收待炒。

下入口蘑和蔬菜丁，适量加盐和生抽，继续翻炒3分钟。如果不喜欢太咸，这步不用放盐了。注意，这时候放入甜味葡萄酒1-2勺，酒香助长滋味更妙！

放回鸡蛋最后翻炒1分钟，完成！如果是小锅做的，粗犷点直接用勺子就着锅吃就好啦，不用太讲究！锅好火候好的话，吃到最后还会有锅巴哦！

再放个图。