衢州葱花肉
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人做过这道菜
安桐_厨房新手
老公和儿子喜欢，记录一下婆婆的好味道好做法$$
用料
衢州葱花肉的做法
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五花肉（如果没五花肉就用精肉和肥肉都有的肉也可以）、葱花、盐切好放在一起顺时针搅拌.
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面粉、3个鸡蛋加适量水搅拌均匀即可.
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拿出干豆腐衣根据要做的大小切好铺平。
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豆腐衣是很薄很薄的这种，直接取出这样很薄的一张铺平到台面上.
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把葱花肉用调羹🥄铺适量放在干的豆腐衣上、直到铺满.
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铺满后再在葱花肉上面盖上一层豆腐衣.盖上后拍拍平.
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根据喜欢吃的大小进行切割以准备油锅里发第一道.
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裹上面粉.
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油锅放适量油葱花肉裹上面粉.
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第一道发抛起来.装入容器.
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第一道发抛成功，放凉后需要吃的时候油锅里再发第二道切开直接食用，又脆又香.
小贴士
面粉搅拌的时候不能太稀也不能太干.
