烤箱版薯条「不比肯德基麦当劳差！」
7.4
综合评分
18
人做过这道菜
雯记0628
最近受疫情影响
大家都不能出门逛街吃饭
可是越不能出门就想出门
越吃不到就越想吃
这两天一直想吃薯条
之前试过裹淀粉炸薯条
火候很难把握
做了几次都失败了
今天试了下烤箱烤薯条
居然一次就成功了
就是肯德基麦当劳的那种口感
出锅不会变软
不会出现炒土豆丝那种爽口的口感
外面是酥脆的，里面是蓬松的
但是这个不适合懒人操作
适合想给家里小孩想吃薯条
但不想给他们吃肯德基麦当劳的宝妈们
健康的零食
大家都不能出门逛街吃饭
可是越不能出门就想出门
越吃不到就越想吃
这两天一直想吃薯条
之前试过裹淀粉炸薯条
火候很难把握
做了几次都失败了
今天试了下烤箱烤薯条
居然一次就成功了
就是肯德基麦当劳的那种口感
出锅不会变软
不会出现炒土豆丝那种爽口的口感
外面是酥脆的，里面是蓬松的
但是这个不适合懒人操作
适合想给家里小孩想吃薯条
但不想给他们吃肯德基麦当劳的宝妈们
健康的零食
用料
烤箱版薯条「不比肯德基麦当劳差！」的做法
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最最普通的土豆
因为一开始不知道能不能成功
只用了一个
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切成条状
建议切大根一点
太细煮完容易断
而且烤过之后会缩水
大根吃着过瘾
切好的土豆放进沸腾的盐水里
（半锅水加一小勺盐就可以了）
煮两分钟
如图这样就可以了
此时的土豆咬下去应该是外面软里面脆的
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沥干水分
可以用厨房纸吸干
但我只是这样把水甩干也成功了
我妈买的这个土土的筛子用来沥干水分极好
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烤盘垫上锡纸
把土豆条放进烤盘
倒入一匙食用油（喝汤的小汤勺）
油不需要多
套上一次性手套抓匀
如果土豆煮太熟
这里应该就会被抓断
能不能不煮直接烤呢
等我下次试试
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确保每根土豆都被油包裹着后
250度20分钟
开烤！
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20分钟后出来是这样的
看起来好像失败了
不怕，翻个身，看下一张图
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说明朝下的那一面才会酥脆
所以翻身之后再烤10分钟就差不多了
一共要烤30分钟！
并没有很方便
还要一根根翻一次
很花时间和耐心
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最终出炉就是这样子
非常好吃！
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https://www.xiachufang.com/recipe/104371127/
没有土豆
不加糖不加油的红薯干也不错
