开胃辣白菜(腌制)

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辣白菜腌制太麻烦,然后就试着做了这种酸辣的“辣白菜”,时间短味道好,很开胃。

用料  

大娃娃菜 1棵
小米辣 适量
适量
白醋 适量

开胃辣白菜(腌制)的做法  

  1. 把白菜用手撕小块,洒盐手搓均匀,静置1~2小时

    开胃辣白菜(腌制)的做法 步骤1
  2. 静置后加纯净水洗一下,挤干水份,小米辣切碎(我用了3根小米辣),加适量盐和白醋拌匀,我觉得淡一点更好吃,加盐和白醋的时候要一点点边尝边加,自己觉得合适才是最好吃的

    开胃辣白菜(腌制)的做法 步骤2
  3. 最后装瓶,放置阴凉处2天就可以吃了,吃不完的冷藏保存,一次少做一点,做好的最好在一周内吃完

    开胃辣白菜(腌制)的做法 步骤3

小贴士

不想用娃娃菜的也可以用大白菜的菜心
 

开胃辣白菜(腌制)相关分类

该菜谱发布于 2020-02-04 22:17:23
1169 收藏


开胃辣白菜(腌制)的答疑

  • 下厨房用户_3skve  6天前  
    0
    洒多少盐啊
    作者回复 6天前  
    看你菜量,我也没有准确的量,不用太多
  • 晨曦贝贝妈  2021-11-23  
    0
    不洗白菜再腌制吗
    作者回复 2021-11-26  
    我都是先腌一下出水了再洗
  • 小点点厨娘  2020-12-05  
    0
    怎么吃?腌好生吃嘛?
    作者回复 2020-12-07  
    生吃

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