白菜蛋饼
0
人做过这道菜
3556_8ju2
因为突如其来的疫情，关禁闭在家，这是第一次写菜谱，为什么用白菜煎蛋饼，是因为家里只有白菜，没想到自己随便混搭，却收获了美味。连我挑剔的老母亲也说还想再吃。加了白菜后的蛋饼，口感变得松脆，小朋友吃起来也没那么费劲，营养丰富，老少皆宜。
用料
白菜蛋饼的做法
-
白菜剁碎，放入盐腌出水，然后放入一个鸡蛋（喜欢鸡蛋的可以放两个，取决于自己），然后放入面粉（面粉的量也自己定吧），根据自己的口味加入调料（胡椒粉，盐，味精，香料），最后分次加入水，一边搅拌一边加入水
-
变成比较厚的糊状就成了，不能太稀，否则等会煎饼的时候白菜还会出水，蛋饼可能会不成型
-
不粘锅加油，烧热，放入一坨
-
慢慢刮开，铺平。渐渐的，你会闻到香味了，很诱人。趁表面还有点湿润，我撒了点葱蒜粉（此图没有拍）
-
翻面，继续煎另外一面，直到香味浓郁，开始上色（可以略微翻起来看一下有没有上色）
-
切割开来
-
装盘（颜色很美腻，金黄灿烂，可惜我的手机拍不出这个颜色）
小贴士
1 不能太咸哦，是咸甜口味的，主要是白菜的味道略甜
2 面糊不能太稀
3 煎饼时可以用猪油，会更好吃（油多会更美味），考虑减肥的忽略本条建议
2 面糊不能太稀
3 煎饼时可以用猪油，会更好吃（油多会更美味），考虑减肥的忽略本条建议
