雪梨银耳羹
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人做过这道菜
阿曼达哒
银耳润肺，雪梨润燥，秋冬季完美甜汤
用料
| 皇冠梨 | 1个 |
| 银耳 | 0.5朵 |
| 冰糖 | 适量 |
| 莲子 | 1小把 |
雪梨银耳羹的做法
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泡发银耳
方法一：冷水泡发2－4小时，或者直接隔夜泡发(记得放冰箱冷藏)
方法二：温水泡发15分钟左右，水温不低于50度
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银耳去根，撕成小块
把根部都撕掉，不要吝啬，黄色部分是烧不糯的
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煮银耳
银耳+冷水煮开，转中火煮1小时，关火焖15分钟，再开大火煮开，转小火炖1小时，这样煮银耳一定糯，最好用砂锅，效果更好 -
皇冠梨去皮，切小块
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银耳煮的差不多加梨块，小火炖煮15分钟，加冰糖即可，糖量根据你汤汁多少及个人口味而定哦。
小贴士
银耳务必去根
银耳务必撕小块
炖银耳不能着急，按步骤做，要淡定
银耳务必撕小块
炖银耳不能着急，按步骤做，要淡定
