名副其实大容量黑芝麻核桃酥饼(最适合婴幼儿酥的掉渣呦)
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人做过这道菜
芊羽芊浔mum
疫情来了，在家闲着也是闲着，赶紧动起手来，给宝贝来个香味十足的酥饼。
用料
| 低筋面粉 | 160克 |
| 玉米淀粉 | 60克 |
| 幼儿奶粉(可加或者不加) | 10克 |
| 细砂糖(糖减到最低，再减没味道咯) | 20克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 玉米油 | 130克 |
| 核桃 | 100克 |
| 黑芝麻 | 15克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
名副其实大容量黑芝麻核桃酥饼(最适合婴幼儿酥的掉渣呦)的做法
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准备100g核桃，放入烤盘，上下火100℃，烘烤10分钟，想要去掉皮的可以使用各种你知道的方法解决嘻嘻。
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先把核桃放入绞肉机里，用手按压15秒，接着加入15g黑芝麻，用手按压5秒，就是图中效果咯。
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无水无油盆中放入130g食用油，3个蛋黄，蛋抽搅拌均匀。
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随后加入1g盐，20g细砂糖，2g小苏打继续搅拌均匀至无颗粒。
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过筛好的160g低筋面粉、60g玉米淀粉、10g婴幼儿奶粉放入蛋黄混合液中。
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硅胶铲翻拌均匀，抱成团即可。
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加入核桃芝麻碎
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手戴手套将核桃芝麻碎折叠式充分拌匀
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分成20g一个的小剂子，
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掌心压扁(颜色深真心不怪我，确实黑芝麻与核桃皮的颜色呦)
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大拇指戳个洞(本身油脂高，我就没刷蛋液咯)
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烤箱上下火提前预热160℃，上火150℃，下火140℃，烘烤20-25分钟即可。
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这款自制核桃芝麻酥确实手轻轻一捏就碎，真心很适合小宝贝还有老年人们，勺子挖着吃也不错呦。
小贴士
温馨提示:
(1)小朋友也可以食用玉米油，玉米油的维生素E含量高于普通植物油。富含不饱脂肪酸，其中以亚油酸为主，其次是油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。玉米油中还含有丰富的植物甾醇，可减少心脏病的发病风险。
(2)酥的掉渣主要是我添加的坚果碎较多，还有玉米淀粉含量也较多呦。
(1)小朋友也可以食用玉米油，玉米油的维生素E含量高于普通植物油。富含不饱脂肪酸，其中以亚油酸为主，其次是油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。玉米油中还含有丰富的植物甾醇，可减少心脏病的发病风险。
(2)酥的掉渣主要是我添加的坚果碎较多，还有玉米淀粉含量也较多呦。
