自制重庆烧烤：泡萝卜和剪碎是精华
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人做过这道菜
酒鬼小当家
20年的春节因为新型冠状病毒而有点不寻常，为了不添乱老老实实呆家里，想吃烧烤吃不到，外卖不放心，干脆自己动手做。
注：为重庆烧烤口味，要剪碎的那种。
注：为重庆烧烤口味，要剪碎的那种。
用料
| 你想烤的食材 | 随意 |
| 泡椒泡姜泡萝卜 | 少量 看个人口味 |
| 干辣椒面 | 看个人口味 |
| 葱 | 一小根 |
| 香菜 | 看口味自己加 |
自制重庆烧烤：泡萝卜和剪碎是精华的做法
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准备干辣椒面，不要纯是粉的那种。
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做辣椒油：锅烧热，倒少量油，等油开始冒烟后淋在干辣椒里，变成油辣子。
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准备要烤的材料，将泡姜泡椒泡萝卜切碎。
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开始烤。其实算是煎，后来想了下其实也可以直接用烤箱，省时一些，不过不同食材熟的时间不一样，单独烤好控制火候一些。
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烤好后装碗。剪碎！（这是重庆烧烤的精髓）
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倒入油辣子、泡萝卜泡椒碎，加花椒粉（吃不惯可以不加），加盐、酱油。
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加香菜、小葱。
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开吃！
