猪肉，3肥7瘦，我比较喜欢瘦的，所以就放了一分肥肉。剁成肉糜。
我用的这个香辣酸菜。
把酸菜剁碎
要用辣的黄豆酱
把辣黄豆酱和酸菜放在一起，备用。
锅里倒油，烧热，要烧的很热很热。
炒肉，炒熟，如果肉出水，把水炒干。喜欢软一点的就不要炒的太碎，炒的时间短一点。如果喜欢香脆的就敲碎，多炒一会儿。
放入碗里的酸菜和辣的黄豆酱。
炒匀后再炒两三分钟，入味。要不停地翻炒，防糊防粘锅。
关火，盛出。拌饭，拌粉，拌面条，拌米线，不要太好吃！
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0沐翊妈妈0
