咖喱虾
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人做过这道菜
虾子跳
用料
咖喱虾的做法
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虾去虾线，虾背切开。用料酒和白胡椒粉腌制半个小时。然后用沾鸡蛋液再裹面粉。
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锅中热油，煎止两面金黄起锅。然后锅中油不要倒，继续加蒜和配菜翻炒个2分钟起锅备用
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锅洗净➕250g水加热，后倒入椰浆和咖喱块。慢慢搅拌咖喱块融化(不要等水开了)然后倒入炒好的配菜和虾继续煮3分钟左右(汁慢慢收干)。然后把虾和配菜捞起来，汤汁留锅中。把50g耶浆加入剩下的蛋液搅拌匀倒入汤汁中继续搅拌，蛋液熟了就可以了。可以再适当加点蒜苗装饰
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翻炒好的汤汁倒入起锅的虾当中就可以了
