容易做不失败的萝卜糕

Name: 容易做不失败的萝卜糕
Ingredients: 6朵香菇; 2根腊肠; 20克（随便抓一小把）放虾米更香，我家没了）; 2杯（量米杯）三象牌粘米粉; 中等大小一个白萝卜; 2杯（量米杯）水; 半盐勺盐; 调味用的两三克糖; 擦模具防粘食用油; 1勺白胡椒粉

8 人做过这道菜

硬性闭关的这个年如何打发？天天研究吃点啥呗～在家里有啥材料就用了啥，出门估计也买不齐了～但是细节我会写好，‼️‼️我图中的蒜叶不要放‼️有点发酸‼️‼️放虾米瑶柱可以，虾米有点小腥

用料

1.萝卜擦丝后挤干水（用手尽力而为）水留下一会开粉用
2.香菇提前泡软切小粒（来不及就用开水泡），香菇水不要。
3.如有虾米切小粒
4.萝卜水加上清水共两杯，倒入粘米粉的碗，搅拌无颗粒待用。这一步放足整个糕的盐。
1.炒锅放丁点油先下腊肠炒香出油，再下香菇虾米（如有）炒出香味即可，盛出。
2.原油锅不用洗，小火，下萝卜放丁点盐.糖.白胡椒粉翻炒，不用放水，盖上盖子焖。目的把萝卜水逼干一点，不然太湿糕体不成型。留意着有没有干水，看到萝卜出了水份又烧干了就行了。
3.小火，把炒过的材料倒入萝卜里翻炒均匀，把粉水倒下去，粉水很快跟材料凝固在一起，最好用两个锅铲一起翻炒，炒到粉半熟了，关火入模具。
4.看着我模具那个糕体的干湿状态是对的，要是湿了那蒸出来就会成糊状，不成型。太湿就应该是萝卜没炒干水，只能加粉再搅拌到合适的状态。
1.蒸盘四周抹油，好脱。
2.放入蒸盘后用锡纸或盖子盖住，不然有水份跑进糕体里也会烂糊糊的。蒸五十分钟
3.蒸好后掀开盖子可能糕体上也有一点点水，用厨房纸吸干，放凉就能脱模了。
煎着吃最好吃！