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酱香鸭舌

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Rebecca_Jin的厨房  Rebecca_Jin
老公和儿子能把汁都吃掉，简直味道不要太赞奥！

用料  

鸭舌 200克
料酒 3勺+2勺
葱 1根
姜 3片
晶体方糖 10克
生抽 2勺
老抽 1勺
醋 2勺

酱香鸭舌的做法  

  1. 葱姜，3勺料酒水烧开！

    酱香鸭舌的做法 步骤1

  2. 水开后放入洗干净的鸭舌，汆水，中火煮10分钟左右撩起！

    酱香鸭舌的做法 步骤2

  3. 热锅冷油，加入方糖煸炒融化，一定是这种晶体方糖啊！

    酱香鸭舌的做法 步骤3

  4. 方糖融化了！

    酱香鸭舌的做法 步骤4

  5. 加入鸭舌煸炒上色！

    酱香鸭舌的做法 步骤5

  6. 加入2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，2勺醋，加水2/3覆盖鸭舌，大火烧开！

    酱香鸭舌的做法 步骤6

  7. 开盖收汁，不停的翻动，保证入味均匀！

    酱香鸭舌的做法 步骤7

  8. 汁浓稠，鸭舌上色均匀就可以装起了！

    酱香鸭舌的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的酱香鸭舌

 

酱香鸭舌相关分类

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该菜谱发布于 2020-01-30 22:10:07
227 收藏
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酱香鸭舌的答疑

  • 哈哈笑哈哈笑哈哈_43la(下厨房)
    哈哈笑哈哈笑哈哈_43la  2021-07-20  
    0 赞
    你说的勺是多大
    作者回复 2021-07-20  
    喝汤的汤勺
  • 下厨房用户_0rx8b(下厨房)
    下厨房用户_0rx8b  2020-04-21  
    0 赞
    三分二大约多少水
    作者回复 2020-04-21  
    要看你多大的锅，其实多点少点没关系，多了就收汁时间长点就行了
  • 依依旧笑春风(下厨房)
    依依旧笑春风  2020-02-28  
    0 赞
    觉得你这个锅不错呀，是不粘锅吗
    作者回复 2020-02-28  
    就是普通菲仕乐不粘平底锅，我还是觉得炒锅好，就是炒锅占面积😀

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