笋干焖肉
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人做过这道菜
叮叮的私厨
吃过一次杭州菜笋干焖肉，就爱上了，跟红烧肉碰撞在一起，美味~
用料
笋干焖肉的做法
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拿出适量笋干
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我泡了一天一夜，还是有些没有完全泡开，建议泡两天，注意中途换几次水
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准备五花肉
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切成块状
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冷水下锅煮开，去浮末，洗干净
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我喜欢用多余的肥猪肉炼油，稍后放入猪肉时候不至于粘锅
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把洗干净的肉放入锅中，翻炒，喜欢香的可以稍微煎一下
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放入老抽上色
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翻炒，使上色均匀，加入生抽
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加入香叶，桂皮，八角，冰糖翻炒
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加入泡好的笋一起翻炒
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加开水没过食材，小火炖1个小时，筷子可以轻松穿过肥肉就可以啦
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找一个漂亮的碗装起来
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完美！
小贴士
1. 笋干记得要泡久点
2.开水入锅焖
2.开水入锅焖
