奶茶仙草冻
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人做过这道菜
Sophy周索菲
仙草有降火清热解暑的功效，夏日来杯冰爽的，冬日来杯热乎乎的，都是不错的选择！
用料
奶茶仙草冻的做法
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锅内抓一小撮红茶，根据喜欢的茶味定，喜浓多放些，喜淡少放些。
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加入开水冲洗一次。
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再加入开水小火慢煮，煮出茶味。
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放入一大块冰糖，没有冰糖可放白糖，具体看自己对甜的喜好，如果后面要加炼乳，这里可少放或不放。
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茶色煮出后加入牛奶，记住全程都是小火。
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待牛奶慢慢变色后，不一定要煮开，牛奶微微热，表面形成一层奶膜就可以关火了。
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煮奶茶的过程中，可以开始准备仙草，我用的云娘食记的仙草粉。
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取一小包粉，混合200毫升清水。
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调匀，成糊状。
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另准备900毫升清水，大火煮开后转小火，倒入调匀的仙草糊，不停的搅拌均匀。
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小火搅拌到冒小泡后就可关火。
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趁热倒进容器里，让其冷却，夏天可以放冰箱里冷藏，冷却后会成果冻状。
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取出仙草，切成小块。
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喜欢甜口的可以加入炼乳，蜂蜜。
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加入奶茶，完成✅
