香芋慕斯杯（6杯量）
0
人做过这道菜
梧映凉品
因为要与姐妹们聚会 于是做了这道甜点甜而不腻
用料
| A. 吉利丁片 | 2片 |
| B. 芋头 | 250克 |
| 冰糖粉 | 35克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 纯牛奶 | 125克 |
| C. 淡奶油（打发用的） | 100克 |
| D. 装饰用： 奥利奥碎 | 少许 |
| 淡奶油 （打发硬点） | 50克 |
| 草莓 （或其他水果） | 少许 |
| 可可粉 | 少许 |
| 薄荷叶 | 1朵 |
香芋慕斯杯（6杯量）的做法
-
作法：
1.将吉利丁片用冷水泡软，—》泡软挤干备用
2.将芋头先蒸熟后—》放入料理机并+牛奶+淡奶油打成芋头泥
3.将芋头泥+冰糖粉+泡软吉利丁片 将泡软的吉利丁片&冰糖粉煮至融化于芋头泥 （温度不要超过80度）备用
4.打发淡奶油（此打发不要过硬 稍为能倒三角的状态）
5.将步骤4的打发奶油加1/2倒入芋头泥拌匀后再加1/2淡奶油拌匀后备用
6.另外将装饰用的淡奶油打发 （这个打硬点）
-
7.先将饼干碎倒入杯底—》倒入芋泥冷藏6-8小时—》芋泥固定后装饰：挤点奶油—》洒点可可粉—》装饰水果及薄荷叶 完成✅
