【养生调理】 双莲墨鱼汤

5 人做过这道菜
特别适合熬夜人群,具有滋养肝血的功效,适合秋冬食用。

用料  

墨鱼干 1-2只
肥猪肉 1小块
莲藕 150-250克
莲子 20粒
枸杞 20粒
陈皮 半个
生姜(带皮) 3片

【养生调理】 双莲墨鱼汤的做法  

  1. 先将莲子泡好。陈皮不要放太多否则会苦!!!上图的三分之一即可!

    【养生调理】
双莲墨鱼汤的做法 步骤1
  2. 淡晒的墨鱼干不用泡,洗净即可。墨鱼干一定不要拆骨,连骨带肉整只一起炖,这样不容易过敏;一定要用墨鱼干,鲜墨鱼是发物,而晒干后就不那么发了。

  3. 生姜要带皮,姜皮主要是止汗,减少姜肉过于发汗。

  4. 一定要放肥猪肉,墨鱼要和肉类一起炖才不会苦。

  5. 所有材料一起放入锅中,加入冷水,炖一个小时左右。隔水炖时间要长一些。

小贴士

以上食谱参考陈允斌老师的《吃法决定活法》

个人体会,深冬就不要喝了,否则会感觉鼻子嗓子干干的。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2020-01-12 19:23:13
260 收藏


【养生调理】 双莲墨鱼汤的答疑

  • kikyou9179  2020-11-24  
    0
    只能放肥猪肉吗?可以放猪骨之类的吗?
    作者回复 2020-11-26  
    可以的,也可以放鸡肉牛肉
  • 1821_Chen  2020-04-02  
    0
    杞子是随冷水下锅一起煲吗?
    作者回复 2020-04-05  
    枸杞可以最后放~我当时就放早了
  • 123zseu_135  2020-03-27  
    0
    春季可以喝吗?
    作者回复 2020-03-29  
    墨鱼滋阴,补肝血,秋冬喝最好。经常熬夜、肝血虚、阴虚的人,可以常年食用。参考允斌老师的建议

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