后腿肉,肥肉和廋肉分开,热锅冷油,肥肉入锅,小火煸炒至化掉。
放入切好的葱,蒜,小米辣,炒出香味。放入廋肉,炒至变色。放入切好的西红柿,胡萝卜块,豆角,土豆,煸炒至断生。
加入糖,生抽,盐,蚝油,少量水(水可以多一些,最好炒完与米混合后不需要继续加水),大火加热至胡萝卜,豆角八分熟,停火,倒入洗好的米饭中,倒入比正常焖饭用量稍微少一些的水,打开电饭煲煮饭程序,即可。
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