洋葱土豆片
7.0
综合评分
7
人做过这道菜
桥八角
看了许多教学视频和菜谱，总结了下集各位优秀作品大成，记录下来给自己看
用料
洋葱土豆片的做法
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土豆去皮，洋葱、青椒洗净
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土豆切片（不要用擦片器，那种太薄了），洋葱切小片或者条都行，青椒切条
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土豆片清洗下，去除表面淀粉，放入沸水中煮一下（煮到用筷子稍微用劲可以戳穿），捞出
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热锅起油（油可以多一点，不然土豆很容易糊锅），倒入土豆片翻炒金黄外圈有一点点焦，加入洋葱，翻炒至洋葱变软，加入青椒翻炒
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加入盐、生抽（不用太多）、花椒面（可不加）、孜然粉（可不加），翻炒均匀出锅（花椒面孜然粉二选一即可，个人觉得花椒面版本更好吃一些～）
小贴士
1、土豆自己切片，大约两三毫米厚（也不用这么精确啦，反正都要煮一下的），不要用那种擦片器，那种太薄就算不煮下去炒，一炒就很容易散和糊锅
2、生抽不用加太多，主要为了稍微调调色，花椒面、孜然粉都可以不加，想要那个味就可以加
3、这道菜只加盐也好吃的，毕竟土豆洋葱这种搭配加点盐就够好吃了
2、生抽不用加太多，主要为了稍微调调色，花椒面、孜然粉都可以不加，想要那个味就可以加
3、这道菜只加盐也好吃的，毕竟土豆洋葱这种搭配加点盐就够好吃了
