老姜汁 | 500克 |
枸杞 | 150g |
红枣粉 | 150g |
古法黑糖 | 500克 |
取姜汁,我用的是飞利浦的分离机,直接就汁皮分离了,但是姜有姜丝,会卡机,要及时清理呀!
姜汁分离好还要过滤一下,我用的是特别细的滤网,我也不知道是多少目的,你们可以自己看一下,孔越小过滤的越细腻!
倒入古法黑糖、红枣粉,也可以直接放入红枣丁,但是我觉得红枣丁之后会有枣皮,喝起来口感不是那么好!
接下来就是大火熬制啦!火开之后熬20分钟左右放入枸杞,之所以现在放是因为后续时间还很长啊,枸杞放的早会被熬烂。就是我现在放也有烂的,哈哈😄!
放入枸杞之后就要开始不停的熬制搅拌啦!等到汁浓稠的时候就要注意开始转小火了!
越到后面姜汁就会越黑越浓稠,一定要不停的搅拌防止锅底糊!
熬制到这样的程度再有十分钟就可以啦!凉了之后就会成为膏状!
凉透之后就是这样子的
满满的枸杞、看着就很暖哦😊😊
熬制成功之后就装在罐子里,要不凉了之后成膏状不好装罐,但是一定要等凉透之后才可以密封!可以保存半年哒!