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玉菇蹄筋

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凤尾竹-2的厨房  凤尾竹-2
很清淡的一道菜

用料  

油发蹄筋 100克
玉菇 半斤
香菜 少量
盐 少许
玉米淀粉 少许
高汤（水） 少量

玉菇蹄筋的做法  

  1. 1.油发蹄筋提前冷水泡2小时，至泡软
    2.玉菇洗净
    3，锅入水，烧开，玉菇汆水，捞起
    4.泡软的蹄筋入水也汆一下，捞起再洗净沥干水分备用
    5,淀粉放点水，备用
    6,少量油入锅，倒白玉菇翻炒，放蹄筋翻炒，入水或高汤，煮开烧几分钟,入盐，入淀粉勾芡关火，最后洒少许香菜即可

    玉菇蹄筋的做法 步骤1

小贴士

油发蹄筋，买的不好的话比较难洗，可以在汆水后用小苏打反复洗两次奥
蹄筋要用冷水泡，不可用开水泡，影响蹄筋的韧性

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-01-05 21:10:58
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