红烧牛尾

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用料  

牛尾 500克
红萝卜 1根
白萝卜 1根

红烧牛尾的做法  

  1. 牛尾洗净加盐白胡椒粉料酒腌制,红白萝卜切滚刀块,备香料:花椒,八角,小茴香,桂皮,香叶

  2. 牛尾裹上薄薄的一层淀粉,下锅煎,不要急着翻面,每面都煎至焦黄

  3. 加热水没过牛尾,加15g生抽15g老抽,冰糖,下香料,姜片,葱结。中小火煮两小时

  4. 捞出香料,加入红白萝卜,再煮二十分钟,期间要注意水量,容易糊锅。

 
该菜谱发布于 2020-01-02 03:03:21
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