网红可可脆片

1 人做过这道菜

用料  

饼干
中筋面粉(日清百花) 35克
可可粉(法芙娜) 7克
糖粉(太古) 45克
全蛋液 20克
蛋清 45克
淡奶油 10克
融化黄油 50克
坚果料
杏仁碎(各种自己喜爱的坚果) 适量
融化黄油 10克
水饴(或蜂蜜) 10
黑巧克力 4克

网红可可脆片的做法  

  1. 将糖粉、中筋面粉、可可粉混合过筛备用

  2. 倒入全蛋液、蛋清、淡奶油、黄油混合,变成糊状。一定要搅拌到水油混合细腻状态,装入裱花袋备用。

  3. 将坚果碎以外材料融化,倒入坚果碎拌匀备用。

  4. 拿出曲奇烤盘,将饼干面糊挤入曲奇饼干圈,一小坨就好。随着温度加热,它会自己铺开成一片规整的饼干形状。

  5. 160度预热烤箱,将饼干糊放进去烤3-4分钟,面糊坨坨铺开成一个饼干形状取出、放入调好的坚果碎料,再次进入烤箱烤25-30分钟。每家烤箱温度不一样,请酌情处理。

    网红可可脆片的做法 步骤5
  6. 一口一个,超好吃!

    网红可可脆片的做法 步骤6
  7. 成品美美的~

    网红可可脆片的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-12-27 11:17:20
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