河南的辣椒炒面粉 小时候的味道
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人做过这道菜
彼岸妖
小时候我妈跟我奶奶经常会做这道菜 今天突然想起来 试着做了一个
用料
河南的辣椒炒面粉 小时候的味道的做法
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辣椒洗净切丝 小时候吃的是辣椒切的比较小 切成辣椒圈再切小块的 我切的丝 炒出来会好看些 都可以的看个人喜欢 加入一个鸡蛋 （鸡蛋可以不加 ）盐 鸡精 蚝油拌匀均匀
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搅拌好后加入面粉 加到这个程度就可以了 让每个辣椒都裹上面粉
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起锅烧油 油要比平时炒菜稍多一些 油热把辣椒倒进锅中 翻炒煎成金黄 加入一点生抽
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炒好装盘
小贴士
鸡蛋可以加可以不加 小时候吃的是没放鸡蛋的 加鸡蛋炒出来是金黄色 但是不容易炒焦脆 喜欢吃焦脆一点的可以不加鸡蛋 我喜欢吃里面的面疙瘩 可以稍多一点面粉 做好加上河南的烙馍卷起吃 简直美味 下次出个河南洛馍的教程
