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蓝莓曲奇饼干

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小裱花师的厨房  小裱花师
酥脆非常好吃

用料  

蓝莓酱 适量
糖粉60 g
牛奶50g
低粉220g
色拉油20g
黄油 120g

蓝莓曲奇饼干的做法  

  1. 糖粉过筛筛到黄油盆里打至发白，体积变大。注意是发白体积变大！！

  2. 打发后分次倒入牛奶搅拌均匀后加入过筛的低筋粉伴至无干粉状在加入20g色拉油搅伴均匀，分10g一个搓圆

    蓝莓曲奇饼干的做法 步骤2

  3. 用擀面杖压一下

    蓝莓曲奇饼干的做法 步骤3

  4. 用手指压个小洞

    蓝莓曲奇饼干的做法 步骤4

  5. 蓝莓浆装裱花袋挤到中间

    蓝莓曲奇饼干的做法 步骤5

  6. 风炉150度，15分钟左右，金黄色即可出炉

    蓝莓曲奇饼干的做法 步骤6

小贴士

牛奶分次加入，风炉150度，平炉180/140度

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的蓝莓曲奇饼干

 

蓝莓曲奇饼干相关分类

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该菜谱发布于 2019-12-24 14:21:59
271 收藏
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蓝莓曲奇饼干的答疑

  • 初学者787(下厨房)
    初学者787  2020-03-09  
    0 赞
    没有糖粉，白砂糖行么？

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