猪肉买回来剁碎,或者直接在超市买肉碎
姜葱剁碎后加入肉碎
芹菜剁碎,然后加入少量盐,放10分钟,让芹菜析出水分
青椒也剁碎,挤干芹菜水分后,青椒和芹菜一起加入肉碎
加入配料:生鸡蛋,糖,盐,鸡精,酱油,十三香,少量凉水
搅拌肉馅,记得要一直同一方向搅拌
已经拌好的肉馅
把肉馅加入饺子皮中,包起来。如果饺子皮不粘,可以沾点水涂在饺子皮内测边缘,增加粘度
煮开水,然后导入饺子。可以用筷子轻轻搅拌,让饺子不粘一起。水开后加入一小碗凉水。重复这个步骤3次
最后一次水开后就可以捞起开吃了。蘸点酱油,棒棒哒!