懒人版炸酥肉
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人做过这道菜
牛牛家的小厨房
懒人版炸酥肉
用料
懒人版炸酥肉的做法
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准备五花肉（喜欢里脊肉的可以买里脊肉，我个人比较喜欢五花肉，尽量挑瘦一点的五花肉），将五花肉切片，切厚切薄看个人喜欢 ，我喜欢薄一点，炸出来不会很腻
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腌肉步骤 :
1 拿个大碗，放一颗鸡蛋、少许盐、糖、胡椒粉、酱油、蚝油、还有生粉（就是玉米淀粉）全部放到肉里面一起腌，腌大概1个小时左右就可以了。
2 腌肉的时候千万不要加水哦🤗
3 腌好的肉在炸之前看一下生粉够不够粘稠，不够的话再多加点生粉和肉和均匀，和的比较粘稠一点的可以了
(因为肉腌一会之后容易出水，所以要多加点生粉)
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1 炸的时候也忘记拍照，不好意思
2 热油下锅炸，开中火哦
3 炸到金黄就可以了，最后开大火，炸好的酥肉再下锅炸一次，这样酥肉就更脆了。
4 炸好的酥肉撒点椒盐粉或者辣椒粉，看个人口味
小贴士
1 记得腌肉的时候和生粉一起腌，这样炸出来外面那层脆皮也有味道
2 炸的时候开中火，这样炸出来的颜色很棒，熟的也快，里面的肉很嫩
2 炸的时候开中火，这样炸出来的颜色很棒，熟的也快，里面的肉很嫩
