11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕
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人做过这道菜
棉小猫
👧🏻最近杂粮吃得少了，开始出现便秘的情况，老母亲为了这个肠胃也是操碎了心，做了这个蒸蛋糕
用料
11月➕宝宝辅食——蔓越莓紫薯千层蛋糕的做法
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紫薯削皮洗净，切薄片待用，尽量薄一点儿～
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两个鸡蛋打入无水无油的容器里，高速打发全蛋液
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打发到可以画8字不消失就是打发好了
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过筛加入低筋面粉，其实应该离高一点，我单手拍一下没找到感觉
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把面粉翻拌均匀，不要画圈不要画圈，像炒菜一样
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找一个耐高温的容器，底部四周刷薄油（不要有气味的，玉米油核桃油都行），底部铺上油纸方便脱模。紫薯片裹上面糊，铺在容器里，一层层的铺上
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然铺好后倒入剩下的面糊
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摔两下震出气泡，表面撒上蔓越莓干（没有可以不撒）
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上锅蒸，上汽后大火蒸20分钟左右（看你做多厚的），关火焖3分钟开锅就可以了。之前宝妈们说担心耐高温的保鲜膜还是不安全，我这次在锅盖上包了棉纱布防止滴水影响成品，你们担心的可以这样做，或者扣上个碟子在蛋糕碗上也行
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关火记得焖三分钟再打开哈
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晾凉了脱模，切块就可以吃了！
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好看又好吃
小贴士
🌟请注意全程大火蒸的，一次性多放点水，否则水烧干了锅会坏，也失败，中途不要开盖！！！
🌟紫薯也可以换红薯、贝贝南瓜都可以
🌟没有蔓越莓干可以不放，或者大宝宝放葡萄干、山楂条（切粒）也可以
🌟烤的我没有试过，不知道温度…
🌟紫薯也可以换红薯、贝贝南瓜都可以
🌟没有蔓越莓干可以不放，或者大宝宝放葡萄干、山楂条（切粒）也可以
🌟烤的我没有试过，不知道温度…
