准备食材,无盐虾皮清洗干净。
浸泡一小时。
漏勺接着在流水下冲洗。
倒入不粘锅小火炒10分钟,炒至变硬。
炒干后的虾皮一捏就碎。
炒好的虾皮粉倒入料理机,搅打成粉末状。
搅打好的虾皮粉,倒入锅内炒至完全干燥。
炒好的虾皮粉过筛。
装入密封罐,冷冻保存一个月。
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