番茄洋葱酱煎饼+Earl Grey早茶

热开水浸泡番茄5分钟后，去皮切丁。1/8白洋葱切丁。锅中放入固体黄油，融化后入洋葱，炒至金黄色放入番茄丁，放盐、酱油、黑胡椒，入水熬制，大概5-8分钟。

另开一小锅烧开水，将蛋敲破放在一小碗内，水快要沸腾时，用筷子迅速搅拌出一个小漩涡，蛋沿着水面倒入，迅速转小火，这样操作便于水煮荷包蛋成型。如果想要流心蛋，这里时间控制在蛋白成型后即可捞出。

迅速煎饼，或者吐司，入盘，淋上番茄洋葱酱汁，再放上一个水煮荷包蛋，泡一杯英式Earl Grey，享用美美的早餐哈～