缸豆，肉，豆腐切丁备用，起油锅爆香姜蒜沫，下入切好的配料，炒熟，最后放盐调味。喜欢辣的可以放辣椒。放至凉透，一定要凉透要不然面皮容易破。
和面，面要活的劲道当一定要软，越软烤出来的饼皮就越外酥有嚼劲又香但不柴。
撒分擀面皮，杆秤圆形/椭圆，要尽量簿，放入凉透的馅料，包好收口，入锅煎至焦黄色，中间要撒点水，以免面皮口感太硬。
上传你做的麦角--妈妈的味道
至纯美味
